21. Oktober 2019 16:05

Stars

Star-Koch Schuhbeck erkennt Steak-Garstufe "aus fünf Metern"

  • Der deutsche Star-Koch Alfons Schuhbeck (70) hat ein Gespür für Fleisch.
  • Disziplin und Leidenschaft würden den Erfolg ausmachen.
  • Zudem halte er Regionalität in der Küche für wichtig, betonte Schuhbeck.
  • "Wenn es von Hamburg bis München denselben Scheiß gibt, finde ich das schade."
  • Und die bayerische Küche als schwer und fett zu bezeichnen, werde ihr nicht gerecht. (c) APA.